张家界腊制品已有上千年加工历史,是张家界人招待宾朋的绝好菜肴,其熏制方法,选料、贮存、香料配方等都十分讲究,具有明显的地方特色。
产品无任何防腐原料,不添加化学色素等对健康有害的物质。其熏制方法用当地几种食用果木树和一些植物树熏烤。原料选用张家界本地土猪,(用玉米、红薯、米糠和无污染的当地青草料、山泉水喂养大)。和本地农家鱼加工、腌制。香料配方:用几种食用植物香树皮、花果制作而成,不仅保留了原有的张家界腊味的特点,而且产品更加卫生,美观、食之味美、香浓实属腊肉之精品,是您馈赠亲友之佳品。
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